opc_loader

Geniet zorgeloos ondanks lactose-intolerantie of coeliakie

 
Volgens schattingen van deskundigen is 1,6 miljoen mensen in Nederland in meer of mindere mate lactose intolerant. Dat loopt op tot 50% van de bevolking in het middelandsezeegebied, 75% van het Afro / Caribisch gebied en 95% van de bevolking van Azie. Hoewel er al 2 eeuwen rapporten bestaan over de symptomen van coeliakie, werd de connectie met gluten pas ontdekt in 1950. De exacte oorzaak wordt nog niet begrepen. Huidige schattingen gaan uit van van 160.000 coeliakie-patiënten in Nederland. Ook voor de wereldwijde verspreiding is er geen officiele informatie beschikbaar.

Wat gebeurt er in het lichaam?

De betrokkene mist het enzym lactase, of maakt er te weinig van aan. Lactase splitst in de dunne darm de lactose uit melk en zuivelproducten (melksuiker). De onvolledig verteerde lactose wordt daarna in de dikke darm gefermenteerd door bacteriën.
De vrijkomende gassen leiden tot fysieke kwalen.
Bij een glutenintolerantie veroorzaken granen ernstige immuunreacties in het lichaam. 
De trigger, de gluten, veroorzaken een chronische ontsteking in de dunne darm.
De darmvlokken worden beschadigd. In een vergevorderd stadium beschadigen de vlokken volledig. 
Daardoor kan het oppervlak van de dunne darm onvoldoende voedingsstoffen absorberen.

Symptomen

De intensiteit van de symptomen hangt van de mate van lactase-deficiëntie en de hoeveelheid ingenomen lactose. Het kan onder meer buikpijn, opgeblazen gevoel, winderigheid, buikkrampen, constipatie, diarree, een misselijkheid en braken veroorzaken.
De volgende symptomen kunnen optreden: Opgeblazen gevoel, diarree, obstipatie, buikkrampen, gewichtsverlies, braken, hoofdpijn en spierpijn, vermoeidheid en infecties. Op lange-termijn ontstaat een verhoogd risico op colonkanker.

Levensmiddelen

Voedingsmiddelen die lactose bevatten:
 
Alle melk en zuivelproducten (koemelk, geiten-of schapenmelk), melkchocolade, yoghurt, boter, margarine, room, boter melk, ijs, desserts, zoals vla / rijstpap, cottage cheese, roomkaas voorbereidingen.
 
Voedingsmiddelen die lactose kan bevatten zijn:
 
Bewerkte voeding en bevroren voedsel, brood, broodjes, gebak en koekjes, gebak, vlees en vleesproducten, instant producten zoals soepen of aardappelpuree poeder, zoetstof, salade dressings, kruidenmixen en granenmengsels
Voedingsmiddelen die gluten bevatten:
 
Granen (bv. tarwe, rogge, spelt, gerst) meel, griesmeel, zetmeel, granen, broodkruimels, brood, broodjes, gepaneerd vlees of vis, pizza, pasta, gebak, koekjes, mueslirepen en bier.
 
Voedsel dat gluten kan bevatten:
 
Gebonden sauzen, soepen, kant en klaar maaltijden, pudding, patat, kroketten, aardappel, pannenkoeken, worst en hotdogs, ijs, chocolade, hazelnootpasta, chips, ketchup, mosterd, chocolade en kruidenmengsels.

Wat kunnen de betrokkenen doen?

 

 

 

Winkelwagen
Uw winkelwagen is leeg
Verzending

Betaalmethoden

Menu
  • Nederlands
  • English
  • Deutsch
  • Français