Salade met avocado en gember limoen dressing

Salade met avocado en een gember limoen dressing

Voor 1 persoon
1 portie Barry's origineel
100 gram gemengde sla
70 gram komkommer
1 wortel
½ avocado
25 gram gemengde kiemen
10 gram koriander (of peterselie)
1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel limoensap
1 theelepel geraspte gember
Een snufje chili vlokken
Een snufje zeezout

1. Snijd de komkommer in dunne staafjes en de avocado in dunne partjes.

2. Rasp de wortel.

3. Meng de limoen, olijfolie, zeezout en chili tot een dressing.

4. Begin met de sla, voeg de groenten en de kiemen toe.

5. Sprenkel de dressing over de salade en serveer met de Barry's.